DESAYUNOS ESPECIALIDADES
Platillos individuales o en paquete.
PAQUETE $220 incluye: Churro de bienvenida, agua fresca, plato fuerte y café refill (americano, olla o descafeinado).
Lol-Tún $155
Huevos estrellados montados sobre pan rústico de la casa con jamón, gratinados con queso gouda y bañados con salsa verde y roja, coronados con chaya frita y cebolla morada.
Dzibichaltún $150
Omelette de chaya relleno de queso de bola, sobre un espejo de tomate frito, acompañado de frijoles refritos y cebolla asada.
Huevos encamisados $155
Huevos cocidos lentamente en comal dentro de una tortilla hecha a mano, coronados con carne ahumada natural o enchilada. Salsa a elegir entre verde o roja.
Uxmal $150
Huevos estrellados sobre tostadas cubiertas con frijol, bañados con salsa verde y gratinados con queso gouda, coronados con trocitos de longaniza de la casa y cebolla morada.
Labná $155
Omelette relleno de champiñones, pimiento morrón, tomate rojo y queso Oaxaca; bañado con salsa de chile ancho, un ligero toque de crema, coronado con queso Oaxaca, aguacate y nopalitos asados.
Aké $155
Omelette relleno de longaniza de la casa, cebolla y pimientos; bañado con salsa de frijoles, coronado con aguacate, queso panela y cubitos de tomate rojo.
Motuleños $150
Huevos estrellado sobre tostadas cubiertas con frijol y queso de bola; bañados con salsa de tomate frito, coronados con jamón en cuadritos, chícharos, zanahorias y plátano macho frito.
Xcambó $160
Huevos estrellados montados en una sincronizada de maíz con jamón y queso de bola, sobre un espejo de salsa de pepita de calabaza y un toque de salsa de tomate frito.
Chichén Itzá $155
Huevos revueltos con longaniza, cebolla, tomate rojo; salteados en una picosita salsa secreta de la casa con chaya y acompañados de frijol refrito.
Mayapán $150
Huevos bañados en salsa de chile pasilla, coronados con queso panela y aguacate, acompañados de un pimito de bistec encebollado y frijoles refritos.
Tacos Habaneros $160
A elegir: carne ahumada enchilada, carne ahumada natural, longaniza Habaneros, Poc-chuc, campechano, cochinita pibil y lechón ahumado.
Lol-Tún $155
Huevos estrellados montados sobre pan rústico de la casa con jamón, gratinados con queso gouda y bañados con salsa verde y roja, coronados con chaya frita y cebolla morada.
Dzibichaltún $150
Omelette de chaya relleno de queso de bola, sobre un espejo de tomate frito, acompañado de frijoles refritos y cebolla asada.
Huevos encamisados $155
Huevos cocidos lentamente en comal dentro de una tortilla hecha a mano, coronados con carne ahumada natural o enchilada. Salsa a elegir entre verde o roja.
Uxmal $150
Huevos estrellados sobre tostadas cubiertas con frijol, bañados con salsa verde y gratinados con queso gouda, coronados con trocitos de longaniza de la casa y cebolla morada.
Labná $155
Omelette relleno de champiñones, pimiento morrón, tomate rojo y queso Oaxaca, bañado con salsa de chile ancho, un ligero toque de crema, coronado con queso Oaxaca, aguacate y nopalitos asados.
Aké $155
Omelette relleno de longaniza de la casa, cebolla y pimientos, bañado con salsa de frijoles, coronado con aguacate, queso panela y cubitos de tomate rojo.
Motuleños $150
Huevos estrellado sobre tostadas cubiertas con frijol y queso de bola; bañados con salsa de tomate frito, coronados con jamón en cuadritos, chícharos, zanahorias y plátano macho frito.
Xcambó $160
Huevos estrellados montados en una sincronizada de maíz con jamón y queso de bola, sobre un espejo de salsa de pepita de calabaza y un toque de salsa de tomate frito
Chichén Itzá $155
Huevos revueltos con longaniza, cebolla, tomate rojo, salteados en una picosita salsa secreta con chaya de la casa y acompañados de frijol refrito.
Mayapán $150
Huevos bañados en salsa de chile pasilla, coronados con queso panela y aguacate, acompañados de un pimito de bistec encebollado y frijoles refritos.
Tacos Habaneros $160
A elegir: carne ahumada enchilada, carne ahumada natural, longaniza Habaneros, Poc-chuc, campechano, cochinita pibil y lechón ahumado.