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Paquetes Especialidades Habaneros $130

Incluye: Churro de bienvenida, agua fresca ó jugo de naranja y café refill
LOL-TÚN
 Loltun Huevos estrellados montados sobre pan rústico de la casa con jamón, gratinados con queso gouda y bañados con salsa verde y roja, coronados con chaya frita y cebolla morada.
DZIBILCHALTÚN
Dzibichaltun Omelette de chaya relleno de queso de bola, sobre un espejo de tomate frito, acompañado de frijoles refritos y cebolla asada.
XLAPAK
Xlapak Champiñones y huevos cocidos en salsa de chile guajillo y especies, gratinada con una exquisita combinación de queso de bola y gouda coronado con trocitos de aguacate.
UXMAL
Uxmal Huevos estrellados sobre tostadas cubiertas con frijol, bañados con salsa verde y gratinados con queso gouda, coronados con trocitos de longaniza de la casa y cebolla morada.
LABNÁ
Labná Omelette relleno de champiñones, pimiento morrón, tomate rojo y queso Oaxaca, bañado con salsa de chile ancho, un ligero toque de crema, coronado con queso Oaxaca, aguacate y nopalitos asados.
AKÉ
 desayuno ake Omelette relleno de longaniza de la casa, cebolla y pimientos, bañado con salsa de frijoles, coronado con aguacate, queso panela y cubitos de tomate rojo.
KABAH
Kabah Omelette relleno de bistec encebollado, bañado con una cremosa salsa de pipián, acompañado de brazo de reina.
MAYAPÁN
Mayapán Huevos revueltos bañados en salsa de chile pasilla, coronados con queso panela y aguacate, acompañados de un sopecito de tinga de pollo y frijoles refritos.
XCAMBÓ
 Xcambó Huevos estrellados montados en una sincronizada de maíz con jamón y queso de bola, sobre un espejo de salsa de pepita de calabaza y un toque de salsa de tomate frito.
MOTULEÑOS
Motuleño Huevos estrellados sobre tostadas cubiertas con frijol con queso de bola y bañados con salsa de tomate frito, coronados con jamón en cuadritos, chícharos y plátano macho frito.

Desayunos Paquetes de $130

Incluye: Churro de bienvenida, agua fresca ó jugo de naranja y café refill
HUEVOS CON CHAYA
 huevo chaya Revueltos con chaya, cebolla y tomate rojo, acompañados con frijoles refritos.
HUEVOS CON LONGANIZA
Revueltos con longaniza de la casa, acompañados con frijoles refritos.
HUEVOS A LA MEXICANA
 huevo mex Revueltos con tomate rojo, cebolla y chile serrano, acompañados con frijoles.
CHILAQUILES
chilaquiles Tostadas de maíz bañadas en salsa roja o verde, con pollo desmenuzado o huevos estrellados, con crema y queso sopero.

Los clásicos

FRUTA CON QUESO COTTAGE
 fruta con queso Con sabores a elegir: Betún de queso de bola, nutella, o leche condensada.
ENSALADA DE FRUTA
 fruta Fruta fresca y surtida de temporada con granola, miel, queso cottage o yogurth.
HOT CAKES
 hot cakes Naturales o con fruta a escoger (pasas, arándanos y manzana), acompáñelos con 1 complemento a elegir entre jamón o tocino.

Antojitos

TORTA DE COCHINITA
Barra de pan francés hecha en horno de piedra rellena de rica cochinita pibil, acompañado de frijol colado y cebolla curtida con chile habanero.
TORTA DE LECHÓN AHUMADO
Pieza de pan francés hecha en horno de piedra rellena de rico lechón ahumado, acompañado de xnipek y frijol colado.
ENFRIJOLADAS
 enfrijoladas Tortillas rellenas de pollo desmenuzado o queso panela, bañadas en una generosa salsa de frijol, decoradas con un toque de tomate frito, crema, queso sopero y aros de cebolla blanca.
ENCHILADAS VERDES
 enchiladas verdes Tortillas rellenas de pollo desmenuzado o queso panela, bañadas en salsa verde, decoradas con queso sopero, crema y cebolla blanca.